Documental sobre fincas cafetaleras en Chiapas (2021)

La Sierra Madre del Sur es notable por su diversidad tanto biológica como cultural. En la zona montañosa de esta cordillera los cafetales son tradición, sin embargo, algunos procesos productivos atentan contra la supervivencia del cultivo, del bosque tropical que lo circunda y del planeta. Esta problemática en parte se explica por las emisiones de gases de efecto invernadero expedidas a lo largo de la cadena de valor del café, mismas que se acumulan en la atmósfera sumando a la crisis climática.

Los bosques tropicales, entre otras formas de vegetación, son una solución eficiente para capturar y almacenar carbono atmosférico permanentemente, por lo que cuatro fincas cafetaleras en la zona montañosa de la Sierra Madre del Sur en Chiapas, tomaron un paso enorme en el cuidado de nuestro planeta y decidieron poner en pie una estrategia climática que les permita gestionar sus bosques para producir café carbono neutral.

Toroto y los dueños de estas tierras, con ayuda de un inventario de emisiones y a través del correcto manejo territorial, están compensando sus emisiones por medio de la restauración, conservación y manejo sostenible de los recursos naturales de estas cuatro fincas, quienes además de generar bonos de carbono bajo una estrategia de compensación insetting, suman no sólo al bienestar del planeta y su gente, sino a la calidad y responsabilidad ambiental de su producto.

En el siguiente documental podrás conocer cómo se implementa un proyecto de carbono forestal, testimonios y aportaciones muy significativas para construir un futuro compatible con la vida.